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Il collagene
La pelle, per essere sana, luminosa ed elastica, deve essere ricca di collagene.
Il collagene è un’importante proteina che compone e i tessuti connettivi della pelle. È il responsabile di proprietà cutanee come compattezza, turgore, tonicità, forza ed elasticità. Ma non solo: aiuta anche lo sviluppo degli organi, favorisce la guarigione di ferite e tessuti, contribuisce alla riparazione della cornea, delle gengive e del cuoio capelluto, delle ossa e dei vasi sanguigni. Una delle cause da attribuire alla comparsa delle prime rughe è proprio la perdita di collagene. La fisiologica diminuzione di questa proteina inizia attorno ai trent’anni d’età, dopo i quarant’anni il nostro corpo inizia a perdere circa l’1% di collagene all’anno.
Alimentazione per una pelle sana e luminosa
Per avere una pelle bella e sana è indispensabile seguire un’alimentazione equilibrata, che preveda tutti i nutrienti che proteggono e mantengono elastica la cute.
Abbiamo bisogno, in particolare, di:
Acqua. Ogni giorno bisogna bere almeno 1,5 litri di liquidi, cercando di prevenire la sensazione di sete, in quanto questo è già un segno di disidratazione e quest’ultima peggiora l’elasticità della pelle. Senza la giusta quantità d’acqua, la pelle può quindi disidratarsi e apparire secca, tirata e cadente. A lungo andare, potrebbero anche comparire precocemente delle rughe. Bere tanta acqua, inoltre, aiuta ad eliminare le tossine nocive, che provocherebbero danni alla pelle e al benessere generale del nostro corpo.
Cereali preferibilmente integrali. L’avena, nello specifico, è molto ricca di fibre solubili e di carboidrati complessi, contiene inoltre quantità elevate di ferro vegetale, ma anche fosforo, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina E e silicio. Il silicio è fondamentale per la salute della pelle, poiché regola i livelli di collagene, elastina e acido ialuronico.
Pesce. Una dieta per la protezione della pelle dovrebbe prevedere il consumo di pesce per 3-4 volte a settimana, includendo soprattutto salmone e tonno. Entrambi questi pesci sono ricchi di Omega-3, acidi grassi che apportano tanti benefici al nostro corpo, inclusa la pelle, e che sono inoltre uno dei pochi cibi ricchi di vitamina D. La vitamina D è utilissima per la pelle, aiuta a mantenerla fresca e le dona un aspetto complessivamente più sano.
Verdure verdi, come asparagi, spinaci e broccoli. Gli asparagi, in particolare, contengono vitamina E, fondamentale per la salute della cute. La vitamina E contribuisce, infatti, allo sviluppo di muscoli e tessuti, rendendo quindi la pelle più tonica ed evitando la formazione delle rughe. Questa importante vitamina aiuta anche a riparare le cellule epiteliali danneggiate e a proteggersi dall’esposizione solare. È importante, tuttavia, ricordare che la principale fonte alimentare di vitamina E, essendo liposolubile, sono i grassi vegetali: ne è particolarmente ricco l’olio di oliva, da usare a crudo per condire le pietanze, ma anche le olive stesse, l’olio di girasole, di mais, di arachidi, l’avocado, la frutta secca come noci, mandorle, nocciole, ecc. e i semi oleosi come quelli di lino, di zucca, di girasole.
Cibi ricchi di zinco. Lo zinco è un minerale necessario per mantenere la pelle sana e luminosa, in quanto favorisce il rinnovamento del tessuto cutaneo e la cicatrizzazione delle ferite. È anche utile per il trattamento di acne, psoriasi, forfora, foruncoli, dermatiti e pelle secca. Un alimento che apporta buone quantità di zinco è Grana Padano DOP: una porzione (25 g) di questo formaggio contiene quasi 3 mg di zinco, apporta meno di 100 calorie, quindi è ideale da consumare come spuntino, ed è naturalmente senza lattosio. Inoltre, Grana Padano DOP è il formaggio più ricco di calcio tra quelli comunemente più consumati, contiene ottime quantità di proteine ad alto valore biologico (inclusi i 9 aminoacidi essenziali), vitamine importanti per la salute come B2 e B12 e, oltre allo zinco, altri antiossidanti quali selenio e vitamina A.
Gli integratori di collagene funzionano davvero?
La maggior parte degli integratori a base di collagene subisce l’idrolisi (cioè l’interazione tra sali e molecole di acqua) per formare collagene idrolizzato, che ne facilita l’assorbimento. Alcuni integratori di collagene sono in forma di compresse, capsule o polveri, altri sono infusi in bevande o inseriti in cibi specifici in maniera addizionale. I dati di letteratura scientifica sull’utilizzo di integratori di collagene per la pelle sono contrastanti: alcuni studi riferiscono benefici, mentre altri hanno dimostrato che l’ingestione di più di 20 grammi al giorno di collagene idrolizzato può essere dannoso. Pertanto, è sempre utile leggere bene le etichette degli alimenti arricchiti in collagene prima di acquistarli e, prima di utilizzare un integratore specifico, bisogna consultare il proprio medico.